Determination of antioxidant power of red and white wines by a new electrochemical method and its correlation with polyphenolic content

  1. Alonso, Á.M.
  2. Domínguez, C.
  3. Guillén, D.A.
  4. Barroso, C.G.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2002

Volumen: 50

Número: 11

Páginas: 3112-3115

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF0116101 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus