World cuisine of seaweeds: Science meets gastronomy

  1. Mouritsen, O.G.
  2. Rhatigan, P.
  3. Pérez-Lloréns, J.L.
Revista:
International Journal of Gastronomy and Food Science

ISSN: 1878-4518,  1878-450X

Año de publicación: 2018

Volumen: 14

Páginas: 55-65

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.IJGFS.2018.09.002 GOOGLE SCHOLAR
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