Co-existence of Inoculated Yeast and Lactic Acid Bacteria and Their Impact on the Aroma Profile and Sensory Traits of Tempranillo Red Wine

  1. Izquierdo-Cañas, P.M.
  2. Ríos-Carrasco, M.
  3. García-Romero, E.
  4. Mena-Morales, A.
  5. Heras-Manso, J.
  6. Cordero-Bueso, G.
Revista:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Año de publicación: 2020

Volumen: 6

Número: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FERMENTATION6010017 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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