Aislamiento y caracterización del ácido trans-cafeoiltartárico (caftárico) en mosto de uva Palomino Fino
- García Barroso, Carmelo
- Zorro, L.
- Pérez Bustamante de Monasterio, Juan Antonio
- Guillén, D. A.
Argitaletxea: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-064-7
Argitalpen urtea: 1997
Orrialdeak: 405-416
Biltzarra: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (18. 1996. Almendralejo)
Mota: Biltzar ekarpena