Aislamiento y caracterización del ácido trans-cafeoiltartárico (caftárico) en mosto de uva Palomino Fino
- García Barroso, Carmelo
- Zorro, L.
- Pérez Bustamante de Monasterio, Juan Antonio
- Guillén, D. A.
Éditorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-064-7
Année de publication: 1997
Pages: 405-416
Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (18. 1996. Almendralejo)
Type: Communication dans un congrès