Evolución del poder antioxidante durante la maduración en las variedades Palomino fino y Tempranillo (proyecto 1 FD97-0683-C05-01))

  1. Alonso, A. M.
  2. Zorro, L.
  3. Guillén, D. A.
  4. Puertas García, Belén
  5. García Barroso, Carmelo
Libro:
VI Jornadas Científicas GIENOL
  1. Climent Morató, María Dolores (coord.)

Editorial: edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València ; Universitat Politècnica de València

ISBN: 84-9705-386-9

Año de publicación: 2003

Páginas: 203-206

Congreso: VI Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (6. 2001. Valencia)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet