Elaboración y estabilidad de mermelada elaborada a partir de orujo de uva tinta
- Olachea Arce, A.
- Palma, M.
- García Barroso, Carmelo
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
Año de publicación: 2013
Páginas: 253
Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (35. 2013. Almendralejo)
Tipo: Aportación congreso