Estudio del caso de Jérez-Xéxès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda con un enfoque de sistemas

Resumen

El caso del sector del jerez-xeres-sherry y manzanilla de Sanlucar, que comentamos en el presente articulo, constituye un ejemplo claramente ilustrativo de la complejidad de los sistemas sociales. Estos son realidades sumamente complejas, con múltiples objetivos en conflicto, y entre cuyos elementos se dan múltiples y variadas interrelaciones. A esto hay que añadir su constante interacción con un entorno cambiante, la cual da lugar a una modificación mutua. Los enfoques y métodos tradicionales no son realmente adecuados para captar dicha complejidad y permitirnos comprender completamente el funcionamiento de dichos sistemas. El enfoque sistémico y la dinámica de sistemas ofrecen una prometedora vía para hacer frente a dichas carencias. En nuestro trabajo intentamos mostrar las ventajas de ambos a partir del modelo que hemos elaborado del sector objeto de estudio.