Marco institucional de la promoción de hábitos alimentarios saludables en los procesos de patrimonialización cultural de la gastronomía
- M. Asunción Torres López (dir.)
- Leonardo J. Sánchez-Mesa Martínez (dir.)
- Francisco Miguel Bombillar Sáenz (coord.)
Verlag: Thomson Reuters Aranzadi
ISBN: 9788413914145
Datum der Publikation: 2021
Seiten: 445-490
Art: Buch-Kapitel