Marco institucional de la promoción de hábitos alimentarios saludables en los procesos de patrimonialización cultural de la gastronomía
- M. Asunción Torres López (dir.)
- Leonardo J. Sánchez-Mesa Martínez (dir.)
- Francisco Miguel Bombillar Sáenz (coord.)
Éditorial: Thomson Reuters Aranzadi
ISBN: 9788413914145
Année de publication: 2021
Pages: 445-490
Type: Chapitre d'ouvrage