El vidrio romano en contextos pesqueros-conserveros del sur de HispaniaAnálisis a través de los casos de Baelo Claudia (ensenada de Bolonia, Tarifa) e Iulia Traducta (Algeciras)

Resumen

Castellano: El presente trabajo de investigación trata de realizar un estado de la cuestión y nuevos aportes en torno al posible papel del vidrio en la elaboración, comercialización y consumo de productos de origen piscícola en época romana y tardía. En base a las hipótesis de M. Ponsich, que veía posible esta conexión a través de los materiales recuperados del registro arqueológico, se ha propuesto una revisión de las propuestas teóricas realizadas por este y otros autores posteriores, así como se ha querido analizar material vítreo procedente de contextos pesqueros-conserveros para obtener datos inéditos de interés para debatir la aplicabilidad de los supuestos. Con el fin de proyectar una investigación abarcable, el estudio arqueológico de material se ha centrado en el marco geográfico del sur de Península Ibérica y, concretamente, en las factorías de salazón (cetariae) de las ciudades hispanorromanas de Baelo Claudia e Iulia Traducta, cuyos contextos son cuantiosos y de gran interés. Dicho estudio profundiza en cuestiones productivas (composición del vidrio, técnicas de fabricación), comerciales (origen del vidrio) y funcionales (morfología, uso, desecho) del material analizado, ofreciendo un análisis y clasificación de los mismos siguiendo criterios tipológicos y arqueométricos. Valorando las hipótesis y los datos reunidos por la investigación previa, así como los obtenidos gracias al estudio del material vítreo baelonense y traductino se han proporcionado nuevos argumentos a debatir sobre la viabilidad del uso del vidrio como contenedor de productos pesqueros-conserveros, y se da a conocer el único conjunto de recipientes vítreos conocido asociado a la actividad de una cetaria. Las características morfológicas y funcionales de estos, la mayoría cuencos y copas, ofrecen nuevas perspectivas de estudio frente a las tradicionales tesis del uso de recipientes cerrados como botellas y frascos, y plantea un interesante campo de estudio a desarrollar en años venideros. English: This research work aims to provide a state of the art and new contributions on the possible role of glass in the production, commercialisation and consumption of fish products in Roman and Late Roman times. Based on the hypotheses of M. Ponsich, who saw this connection as possible through the materials recovered from the archaeological record, a review of the theoretical proposals made by this and other later authors has been suggested, as well as an analysis of glass material from fishing-preserving contexts to obtain unpublished data of interest for debating the applicability of the assumptions. In order to plan a comprehensive investigation, the archaeological study of the material has focused on the geographical framework of the southern Iberian Peninsula and, specifically, on the fish-salting facilities (cetariae) of the Hispano-Roman cities of Baelo Claudia and Iulia Traducta, whose contexts are numerous and of great interest. This study explores the production (composition of the glass, manufacturing techniques), commercial (origin of the glass) and functional (morphology, use, waste) aspects of the material examined, offering an analysis and classification according to typological and archaeometric criteria. By assessing the hypotheses and data gathered from previous research, as well as those obtained thanks to the study of baelonian and traductine glass material, new arguments have been provided to debate the viability of the use of glass as a container for fish products, and the only known set of glass vessels associated with the activity of a cetaria is reported. The morphological and functional characteristics of these glasses, mostly bowls and cups, provide new perspectives for study compared to the traditional dissertation on the use of closed containers such as bottles and flasks, and offer an interesting field of study to be developed in the years to come.