Acidification of musts in warm regions with tartaric acid and calcium sulfate at industrial scale
- Gomez, Juan
- Lasanta, Cristina
- Cubillana-Aguilera, Laura M.
- Palacios-Santander, Jose M.
- Arnedo, Rafael
- Casas, Jose A.
- Arroyo, Luis
- JeanMarie, A (coord.)
ISSN: 2117-4458
ISBN: *****************
Any de publicació: 2015
Volum: 5
Congrés: 38th World Congress of Vine and Wine
Tipus: Aportació congrés