Microbial characterization of Sichuan Baoning vinegar: lactic acid bacteria, acetic acid bacteria and yeasts

  1. Wu, J.
  2. Li, Q.
  3. Hu, K.
  4. Li, J.
  5. Durán-Guerrero, E.
  6. Liu, S.
  7. Guo, M.
  8. Liu, A.
Aldizkaria:
Archives of microbiology

ISSN: 1432-072X

Argitalpen urtea: 2024

Alea: 206

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 59

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S00203-023-03784-6 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus