Application of microwaves during the winemaking of Garnacha grapes grown in a warm climate: effects on the final wine
- Piñeiro, Z.
- Fernández-Marin, M.I.
- Gutiérrez-Escobar, R.
- González-de-Peredo, A.V.
- Aliaño-González, M.J.
- Palma, M.
Revista:
European Food Research and Technology
ISSN: 1438-2385, 1438-2377
Año de publicación: 2024
Tipo: Artículo