Application of microwaves during the winemaking of Garnacha grapes grown in a warm climate: effects on the final wine

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Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Año de publicación: 2024

Volumen: 250

Número: 6

Páginas: 1667-1682

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-024-04499-8 GOOGLE SCHOLAR

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