Detection and quantification of cocoa powder adulteration using Vis-NIR spectroscopy with chemometrics approach
- Millatina, N.R.N.
- Calle, J.L.P.
- Barea-Sepúlveda, M.
- Setyaningsih, W.
- Palma, M.
Revista:
Food Chemistry
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Ano de publicación: 2024
Volume: 449
Tipo: Artigo