Ingeniería y Tecnología de Alimentos
AGR203
![Foto de Ingeniería y Tecnología de Alimentos](/img/uploaded/3C9AA48BF7B472A54885DF8C9AF8E12F.jpg)
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Wageningen UR
Wageningen, HolandaPublications en collaboration avec des chercheurs de Wageningen UR (1)
2011
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Influence of pollen addition on mead elaboration: Physicochemical and sensory characteristics
Food Chemistry, Vol. 126, Núm. 2, pp. 574-582