Influence of pollen addition on mead elaboration: Physicochemical and sensory characteristics

  1. Roldán, A.
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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2011

Volumen: 126

Número: 2

Páginas: 574-582

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2010.11.045 GOOGLE SCHOLAR
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