Microbiología Aplicada y Genética Molecular
BIO219
![Foto de Microbiología Aplicada y Genética Molecular](/img/uploaded/ABB109F2826ECFB2CDC7C0D423FE52F8.jpg)
![Foto de Universidad Politécnica de Madrid](/img/noimage_org.png)
Universidad Politécnica de Madrid
Madrid, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad Politécnica de Madrid (1)
2022
-
Wine yeast selection in the Iberian Peninsula: Saccharomyces and non-Saccharomyces as drivers of innovation in Spanish and Portuguese wine industries
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Vol. 63, Núm. 31, pp. 10899-10927