ALEJANDRO
CENTENO CUADROS
Profesor Titular de Universidad
Parque Científico y Tecnológico de Castilla-La Mancha
Albacete, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Parque Científico y Tecnológico de Castilla-La Mancha (1)
2023
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Evolved Saccharomyces cerevisiae strains to reduce ethyl carbamate in Sherry wines
Food Control, Vol. 153