ALEJANDRO
CENTENO CUADROS
Profesor Titular de Universidad
Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha
Tomelloso, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (1)
2023
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Evolved Saccharomyces cerevisiae strains to reduce ethyl carbamate in Sherry wines
Food Control, Vol. 153