ENRIQUE
DURAN GUERRERO
Profesor Titular de Universidad
MARIA
CARBU ESPINOSA DE LOS MONTEROS
Profesora Contratada Doctora
Publicaciones en las que colabora con MARIA CARBU ESPINOSA DE LOS MONTEROS (1)
2019
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Development of vinegar obtained from lemon juice: Optimization and chemical characterization of the process
LWT, Vol. 100, pp. 314-321