ENRIQUE
DURAN GUERRERO
Profesor Titular de Universidad
Hospital Universitario de Puerto Real
Puerto Real, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Hospital Universitario de Puerto Real (1)
2015
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Evaluation of volatile aldehydes as discriminating parameters in quality vinegars with protected European geographical indication
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 95, Núm. 12, pp. 2395-2403