CASIMIRO
MANTELL SERRANO
Catedrático de Universidad
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Madrid, EspañaPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (1)
2021
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Valorization of unripe papaya for pectin recovery by conventional extraction and compressed fluids
Journal of Supercritical Fluids, Vol. 171