Valorization of unripe papaya for pectin recovery by conventional extraction and compressed fluids
- Pedraza-Guevara, S.
- do Nascimento, R.F.
- Canteri, M.H.G.
- Muñoz-Almagro, N.
- Villamiel, M.
- Fernández-Ponce, M.T.
- Cardoso, L.C.
- Mantell, C.
- Martinez de la Ossa, E.J.
- Ibañez, E.
Revista:
Journal of Supercritical Fluids
ISSN: 0896-8446
Año de publicación: 2021
Volumen: 171
Tipo: Artículo
