Département: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Docteur à l Universidad de Cádiz avec la thèse Estudio del proceso fermentativo en la elaboración de salsas de pescado tipo garum producidas en Baelo Claudia 2024. Dirigée par Dr. Víctor M. Palacios Macías, Dra. Ana Maria Roldan Gomez.