Departamento: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Doutor pola Universidad de Cádiz coa tese Estudio del proceso fermentativo en la elaboración de salsas de pescado tipo garum producidas en Baelo Claudia 2024. Dirixida por Dr. Víctor M. Palacios Macías, Dra. Ana Maria Roldan Gomez.