Departamento
Química Analítica
Capítulos de Libro (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2016
-
Estudio físico-químico de la acidificación de mostos del marco de Jerez con yeso y ácido tartárico
Actas del Congreso científico El vino de Jerez en los 80 años de la denominación de origen 1935-2015 ( Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen "Jerez-Xérès-Sherry), pp. 403-422
-
Renovación enológica e innovación técnica en la vitivinicultura del jerez a lo largo de los últimos 80 años
Actas del Congreso científico El vino de Jerez en los 80 años de la denominación de origen 1935-2015 ( Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen "Jerez-Xérès-Sherry), pp. 159-174