Diseño, puesta a punto y desarrollo de protocolos para la operación de un actificador de alto rendimiento a escala de planta piloto. Estudio de alternativas de operación en régimen continuo

Résumé

Se ha diseñado, instalado y optimizado las condiciones de trabajo de un fermentador acético a escala de planta piloto (225 L) que incluye un novedoso sistema para la recirculación de gases que evita toda pérdida de compuestos volátiles a la atmósfera con mejora general de la rentabilidd del proceso. Se operó en régimen semicontinuo y continuo, y se describieron protocolos óptimos de trabajo. A escala de laboratorio se realizaron estudios de inmovilizacion de bacterias acéticas sobre distintos soportes sólidos que permitan sus posterior implementación en el reactor de planta piloto.