Refinación física de aceites vegetalesdesodorización neutralizante en columnas de película con nitrógeno como gas de arrastre
- ESTÉVEZ ALLÉS, GABRIEL
- Juan Pereda Marín Doktorvater/Doktormutter
Universität der Verteidigung: Universidad de Sevilla
Fecha de defensa: 03 von Februar von 2000
- Fernando Camacho Rubio Präsident/in
- Fernando Romero Guzmán Sekretär/in
- Antonio Martinmartin Vocal
- Vicente Flores Luque Vocal
- Diego Sales Márquez Vocal
Art: Dissertation
Zusammenfassung
Esta tesis doctoral basa su estudio en la aplicación de un sistema de desodorización en continuo de columnas de película descendente con uso de nitrógeno como gas de arrastre. Su interés se basa en su empleo como alternativa a los actuales procesos industriales de desodorización de aceites vegetales, reduciendo considerablemente el tiempo de operación y la temperatura, con el ahorro energético y preservación de la calidad inicial del aceite que ello conlleva. Otro factor novedoso, es la utilización de nitrógeno, en lugar de vapor de agua, como gas de arrastre por su menor poder contaminante y capacidad de revalorización de los subproductos.