Aprovechamiento integral de subproductos de la vinificación por extracción con fluidos supercríticosextracción de antocianos
- Mantell Serrano, C.
- Martínez de la Ossa, Enrique
- Rodríguez, M.
Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Cádiz
ISBN: 84-89141-46-0
Año de publicación: 2001
Páginas: 165-172
Congreso: Encuentros de Primavera de la Universidad de Cádiz en El Puerto de Santa María (4. 2000. El Puerto de Santa María)
Tipo: Aportación congreso