Evolución del contenido en resveratrol y derivados en uva afectada por "Podredumbre gris" (Botryttis cinerea)
- Caro Canales, Irma
- Pérez, L.
- Roldán, A.M.
- Palacios Macías, Víctor M.
- Gómez Benítez, Juan (coord.)
- Puertas García, Belén (coord.)
Editorial: Asociación Andaluza de Enólogos
ISBN: 84-89141-48-7
Any de publicació: 2001
Pàgines: 281-290
Congrés: Congreso Nacional de Enólogos (6. 2000. Jérez de la Frontera)
Tipus: Aportació congrés