
JUAN
GOMEZ BENITEZ
Researcher in the period 1991-2018
Department: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Research institute: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)
Area: Food Technology
Doctor by the Universidad de Cádiz with the thesis Desarrollo de nuevas alternativas tecnológicas en la estabilización tartárica de los vinos de Jerez" 2000. Supervised by Dr. Luis Pérez Rodríguez, Dr. Víctor M. Palacios Macías.