JUAN
GOMEZ BENITEZ
Investigador en el periodo 1991-2018
Departamento: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Instituto de investigación: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)
Área: Tecnología de Alimentos
Doctor por la Universidad de Cádiz con la tesis Desarrollo de nuevas alternativas tecnológicas en la estabilización tartárica de los vinos de Jerez" 2000. Dirigida por Dr. Luis Pérez Rodríguez, Dr. Víctor M. Palacios Macías.