Componentes de la soja de interés en alimentación, nutrición y salud humana
- Herrera Castillón, Emilio
- Jiménez Fernández, Rafael
- Pastor, Vicente (coord.)
- Perote, Alfonso (coord.)
Éditorial: Edimsa
ISBN: 84-7714-251-3
Année de publication: 2006
Pages: 59-92
Type: Chapitre d'ouvrage