Estudio físico-químico de la acidificación de mostos del marco de Jerez con yeso y ácido tartárico
- Saldaña Sánchez, César (coord.)
Argitaletxea: Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen "Jerez-Xérès-Sherry
ISBN: 9788461747665
Argitalpen urtea: 2016
Orrialdeak: 403-422
Mota: Liburuko kapitulua