De la cata como una de las bellas artes
ISSN: 1577-1172
Datum der Publikation: 2014
Titel der Ausgabe: Periférica Internacional
Nummer: 15
Seiten: 401-408
Art: Artikel
Andere Publikationen in: Periférica: Revista para el análisis de la cultura y el territorio
Zusammenfassung
En este artículo se desarrolla una reflexión, a la vez sociológica y estética sobre la experiencia de «Catascon arte». En primer lugar, se trata de comprender esta experiencia en el contexto de una historia socialde la cata. En segundo lugar, se pretende captar en qué sentido este nuevo estilo de cata, introduce ensu campo una «revolución simbólica». Para ello se analizan los mecanismos de creación de ideas y decontaminación de saberes que intervienen en esta experiencia.