Orange peels: from by-product to resource through lactic acid fermentation
- Ricci, A.
- Diaz, A.B.
- Caro, I.
- Bernini, V.
- Galaverna, G.
- Lazzi, C.
- Blandino, A.
ISSN: 1097-0010, 0022-5142
Any de publicació: 2019
Volum: 99
Número: 15
Pàgines: 6761-6767
Tipus: Article