Value added products from fermentation of sugars derived from agro-food residues

  1. Diaz, A.B.
  2. Blandino, A.
  3. Caro, I.
Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Año de publicación: 2018

Volumen: 71

Páginas: 52-64

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.TIFS.2017.10.016 GOOGLE SCHOLAR
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