β-glucosidase immobilization on ion exchange resins for using as aromatic enhancement of wines

  1. Lasanta, C.
  2. Caro, I.
  3. Pérez, L.
Revista:
Chemical Engineering Transactions

ISSN: 2283-9216,  2283-9216

ISBN: 9788895608013

Año de publicación: 2009

Volumen: 17

Páginas: 897-902

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.3303/CET0917150 GOOGLE SCHOLAR
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