Study of the lipidic and proteic composition of an industrial filmogenic yeast with applications as a nutritional supplement

  1. Marques, F.
  2. Lasanta, C.
  3. Caro, I.
  4. Pérez, L.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2008

Volumen: 56

Número: 24

Páginas: 12025-12030

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF802040K GOOGLE SCHOLAR
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