Characterization and differentiation of high quality vinegars by stir bar sorptive extraction coupled to gas chromatography-mass spectrometry (SBSE-GC-MS)

  1. Marrufo-Curtido, A.
  2. Cejudo-Bastante, M.J.
  3. Durán-Guerrero, E.
  4. Castro-Mejías, R.
  5. Natera-Marín, R.
  6. Chinnici, F.
  7. García-Barroso, C.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2012

Volumen: 47

Número: 2

Páginas: 332-341

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2012.01.028 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus