Color determination in olive oils

  1. Escolar, D.
  2. Haro, M.R.
  3. Saucedo, A.
  4. Ayuso, J.
  5. Jiménez, A.
  6. Alvarez, J.A.
Revista:
Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 0003-021X,  1558-9331

Ano de publicación: 1994

Volume: 71

Número: 12

Páxinas: 1333-1337

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/BF02541350 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus