Colour evolution kinetics study of spirits in their ageing process in wood casks

  1. Delgado-González, M.J.
  2. García-Moreno, M.V.
  3. Sánchez-Guillén, M.M.
  4. García-Barroso, C.
  5. Guillén-Sánchez, D.A.
Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2021

Ausgabe: 119

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2020.107468 GOOGLE SCHOLAR
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