1D- and 2D-NMR spectroscopy studies of the polysaccharide gum from Spondias purpurea var. lutea

  1. De Gutiérrez, O.G.
  2. Martínez, M.
  3. Sanabria, L.
  4. De Pinto, G.L.
  5. Igartuburu, J.M.
Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Ano de publicación: 2005

Volume: 19

Número: 1

Páxinas: 37-43

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2003.09.007 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus