Determination of carotenoid profiles in grapes, musts, and fortified wines from douro varieties of Vitis vinifera

  1. De Pinho, P.G.
  2. Ferreira, A.C.S.
  3. Pinto, M.M.
  4. Benitez, J.G.
  5. Hogg, T.A.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 2001

Volume: 49

Número: 11

Páxinas: 5484-5488

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF010515P GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus