An efficient method for a numerical description of virgin olive oil color with only two absorbance measurements

  1. Escolar, D.
  2. Haro, M.R.
  3. Ayuso, J.
Revista:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 0003-021X

Any de publicació: 2002

Volum: 79

Número: 8

Pàgines: 769-774

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S11746-002-0557-8 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus