Profile of individual phenolic compounds in rice (Oryza sativa) grains during cooking processes

  1. Setyaningsih, W.
  2. Saputro, I.E.
  3. Palma, M.
  4. Barroso, C.G.
Konferenzberichte:
AIP Conference Proceedings

ISSN: 1551-7616,  0094-243X

ISBN: 9780735414136

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 1755

Art: Konferenz-Beitrag

DOI: 10.1063/1.4958556 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus