Efecto de la velocidad de congelación en la uva "moscatel" en el vino
- Ruiz Rodríguez, A. 1
- Natera Marín, R. 1
- Palma Lovillo, M. 1
- García Barroso, C. 1
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Universidad de Cádiz
info
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-107-4
Any de publicació: 2018
Pàgines: 119-132
Congrés: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (39. 2017. Almendralejo)
Tipus: Aportació congrés