Department: Química Analítica

Research institute: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Area: Analytical Chemistry

Research group: AGR291 Herramientas analíticas en vitivinicultura, agroalimentación y química forense

Email: ana.ruiz@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doctor by the Universidad de Cádiz with the thesis Ensayos en la maduración y tratamiento de la uva y su influencia en la composición final de los vinos 2016. Supervised by Dr. Carmelo García Barroso, Dr. Miguel Palma Lovillo.