Pretratamiento de la uva tintaefecto de la conservación a baja temperatura
- A. Ruiz-Rodríguez 1
- C. Carrera 1
- M. Palma 1
- C.G. Barroso 1
-
1
Universidad de Cádiz
info
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-103-1
Any de publicació: 2015
Pàgines: 211-232
Congrés: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (36. 2014. Almendralejo)
Tipus: Aportació congrés