Contribución de los compuestos polifenólicos a la caracterización y diferenciación de un vino

  1. García Barroso, Carmelo
  2. R. Cela
  3. Pérez Bustamante de Monasterio, Juan Antonio
Libro:
VII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

Año de publicación: 1985

Páginas: 24

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (7. 1985. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet